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您不得不知道的吃蔬菜四误区!

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您不得不知道的吃蔬菜四误区!

发布日期:2016-11-25 00:00 来源://www.snlinker.com 点击:

    现在很多人都知道吃蔬菜采摘对身体好,可是有几个人能天天坚持吃蔬菜呢?专家建议我国每人每天应当吃400-500g蔬菜,但是很多人吃不够量,种类也不丰富。

  误区一:

  大多数人觉得蔬菜营养价值远远不如肉类。实际上,蔬菜中有丰富的维生素、无机盐以及膳食纤维等。如果总是肉类吃的比蔬菜要多,维生素得不到补充,会影响生长发育,还会导致其他的疾病。

  误区二:

  家里总是只有那么几样蔬菜采摘。蔬菜的种类其实很多,在中国,人们常吃的蔬菜要一百多种,因为每种蔬菜中所含的营养物质成分不一,只有吃的种类多,营养才能均衡。

  误区三:

  蔬菜炒着吃才好吃。据调查,几乎一半以上的家庭是用"炒"的方式来烹饪蔬菜,但实际上,这会让蔬菜的营养流失十分严重。对于大多数的蔬菜建议用水焯过,凉拌是一种很好的办法,在国外很多蔬菜都是生食的,这样也非常好,当然有的蔬菜也不宜生吃。

  误区四:

  用水果代替蔬菜。很多人吧水果和蔬菜当做一类东西,但是专家表示,蔬菜和水果完全不同,不能完全代替。多数蔬菜中的矿物质和膳食纤维含量都高于水果,而水果中的大量果糖也是蔬菜提供不了的。

蔬菜采摘

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